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粉砕を行うものを指す。民具・文化・暮らし

臼(うす)・日本語では「すりうす」・「鞍型臼」。大きな板石でできた「下石」と、下石の幅ほどの長さをした「上石」のセットによって成り立つ。下石の上に少量の穀物を載せ、上石を「床の雑巾がけ」のような姿勢で交互に動かし、挽き潰す。 古代エジプト文明においてはこの方法で小麦を製粉し、パンを焼いた。そのあ..
update:2009年09月23日
【ことわざ教室】
一挙手一投足